Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Zbiornik jest stosowany do przygotowania miazgi kakaowej lub masy czekoladowej, a następnie magazynowania w postaci ciekłej.  Zbiornik składa się z następujących zasadniczych elementów: zbiornika, pokrywy, podstawy, przekładni mieszadła, pompy obrotowo- krzywkowej typu CPA43 (CZA12a) Zbiornik dwupłaszczowy jest wykonany w kształcie walca izolowanego na zewnątrz. Powierzchnia wewnętrzna zbiornika jest polerowana. Od dołu zbiornik jest zamknięty podwójnym dnem w którym są zainstalowane dwa króćce do przyłączenia pompy typu CPA3 lub CPA43 jak również króciec pod zasuwę spustową. Napęd stanowi silnik elektryczny, którego moment obrotowy jest przenoszony przez przekładnię pasową i zębata na wał mieszadła ramowego oraz obiegową przekładnię mieszadła spiralnego. Zbiornik jest wyposażony w armaturę oraz przyrządy kontrolno pomiarowe temperatury i masy. Zbiornik jest wsparty na podstawie wykonanej w kształcie cylindra. Elementy stykające się z produktem są wykonane ze stali węglowej, pozostałe z żeliwa, stali węglowej i aluminium.

Zasada działania
Po otwarciu zaworu doprowadzającego wodę ciepłą parę lub wodę zimną do przestrzeni międzypłaszczowej, zbiornik jest ogrzewany lub chłodzony. Po włączeniu napędu , mieszadło powoduje wymieszanie miazgi kakaowej lub masy czekoladowej. Zbiornik pracuje tylko przy zamkniętej pokrywie.

Dane techniczne
Ciśnienie pary 0,1 MPa
Zapotrzebowanie pary nasyconej 24kg/d
Zapotrzebowanie wody 700dm 3
Temperatura procesu 313- 365K(40- 90 stopni C)
Pojemność całkowita 3,30 m3
Pojemność robocza
Czas trwania jednego cyklu 12-24h
Napęd mieszadeł
Typ silnika SZJe- 46b
Moc 4kW
Prędkość obrotowa 945obr/min
Kod towarowo – materiałowy
CZA12 0784-111-008-029
CZA12a 0784-111-008-031