Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Przeznaczenie
Rozlewarka jest przeznaczona do napełniania piwem lub wodą gazowaną butelek cylindrycznych z główkami wgBN-68/6831-33. Butelki są napełniane do ustalonego poziomu. Średnica napełnionych butelek nie może przekraczać zakresu 56-80 mm, a wysokości 170-250mm.

Opis techniczny
Rozlewarka składa się z nieruchomej podstawy, na której zamocowane są: układ napędowy, stół rozdzielczy, zbiornik zaopatrzeniowy w 24 głowice napełniające oraz zespół pneumatycznych podnośników butelek. Zbiornik płynu jest od góry zamknięty szczelną pokrywą, wyposażoną w zawór bezpieczeństwa. Rozlewany płyn oraz powietrze i CO2są doprowadzane pod odpowiednim ciśnieniem przez rozdzielacz do zbiornika.

Rozlewarka ma pneumatyczne wyposażenie zabezpieczające elementy robocze i butelki przed uszkodzeniami. W podstawie maszyny jest wmontowana rozdzielnia elektryczna, zasilająca układy napędu i sterowania.

Wszystkie części maszyny stykające się bezpośrednio z rozlewanym płynem, są wykonane ze stali kwasoodpornej oraz odpornych na te płyny – tworzyw sztucznych .

Rozlewarka jest przystosowana do pracy ciągłej w liniach rozlewniczych. Puste butelki są podawane przez przenośnik płytowy za pośrednictwem ślimaka i gwiazdy podającej na podnośniki pneumatyczne, które unoszą butelki ku górze i dociskają ich główki do wylotów poszczególnych głowic napełniających. Po wyrównaniu się ciśnień w butelkach i zbiorniku rozlewarki, następuje ich napełnianie do poziomu określonego długością rurki odpowietrzającej głowicy. Napełnione butelki są zabierane z podnośników pneumatycznych przez gwiazdę odbierającą i kierowane ponownie na przenośnik płytowy.

Charakterystyka techniczna
Wydajność regulowana 2,5+4,5tys.b/h
Ciśnienie rozlewanego płynu 1,5 +4,5atm
Temperatura rozlewanego płynu ok.60C
Ilość głowic napełniających 24szt
Ciężar netto 2260kG
Zasilanie energią elektryczną 3×380V/50 Hz
Ciśnienie i zużycie powietrza zasilającego
podajniki oraz mechanizmy zabezp. 2atm;2,5Nm3/h
Ciśnienie i zużycie Co2doprowadzonego do zbiornika rozlewarki ciśn wyższe o 0,3atm.
Od ciśnienia rozlewanego
Płynu 5+8kG/h
Moc silnika elektrycznego 1,1kW
Obroty silnika 940 obr/ min

Zastosowanie
Zbiornik jest stosowany do podgrzewania i doprawiania nadzień cukierniczych łącznie z jego alkoholizowaniem.
Budowa i zasada działania.

Ważniejszymi zespołami zbiornika są: zbiornik, przekładnia, kolumna z mieszadłem, pokrywa, armatura, pulpit sterowniczy. Elementy stykające się z przerabianym surowcem są wykonane ze stali kwasoodpornej i brązu pozostałe –ze stali węglowej i żeliwa. Read the rest of this entry »

Zastosowanie
Wyparki stosuje się do zagęszczenia pod próżnią mas mlecznych, mleka i nadzień cukierniczych.

Budowa

W skład wyparki wchodzą następujące zespoły: zbiornik z płaszczem grzejnym i izolacją, stojak, przekładnia obiegowa, mieszadło, łapacz piany, przewody odprowadzenia oparów, instalacja parowa, instalacja kondensatu, pompa próżniowa, pulpit sterowniczy, zawór spustowy. Read the rest of this entry »

Zastosowanie
Kocioł WKA23 stosuje się w przemyśle owocowo-warzywnym do podgrzewania i gotowania produktów spożywczych z wyjątkiem zapraw octowych i solnych do których stosuje się kocioł WKA23a.

Read the rest of this entry »

Zastosowanie

Autoklaw jest stosowany do sterylizacji konserw w zakładach przetwórstwa owocowo – warzywnego i mięsnego.
Budowa

Zasadniczymi zespołami wchodzącymi w skład autoklawu są:zbiornik , pokrywa, kosze. Zbiornik jest wykonany w kształcie walca zamkniętego od dołu przyspawaną dennicą . Wewnątrz zbiornika , nad dnem jest zainstalowana wężownica parowa,a w górnej części – wężownica wodna. Pokrywa połączona zawiasowo ze zbiornikiem ma przeciwciężar ułatwiający jej otwieranie. Autoklaw może być wyposażony w jeden kosz wysoki lub dwa niskie wykonane z blachy perforowanej. Autoklaw wsparty na trzech nogach jest wykonany ze stali węglowej. Read the rest of this entry »

Aparat stosuje się w przemyśle owocowo-warzywnym, do gotowania i zagęszczania pulpy pomidorowej i marmolady.
Budowa
W skład aparatu wchodzą następujące zespoły: zbiornik, napęd mieszadło, łapacz i układ próżniowy. Zbiornik stanowiący część wyparną jest zbudowany z dwóch den kulistych, połączonych częścią cylindryczną mającą izolacje części grzejnej. Dno dolne ma płaszcz grzejny. W górnej części umieszczono właz i wzierniki, w dnach dolnych króciec spustowy. Read the rest of this entry »

Zbiornik jest stosowany w przemyśle cukierniczym do przygotowania miazgi kakaowej lub czekoladowej i przechowywania jej w odpowiednio płynnej konsystencji.
Opis techniczny

Zbiornik do miazgi kakaowej składa się z zasadniczych elementów: zbiornika, napędu mieszadeł pokrywy, pompy obrotowo – krzywkowej. Read the rest of this entry »