Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Kocioł WKA15 stosuje się przemyśle spożywczym do podgrzewania i gotowania produktów z wyjątkiem zapraw octowych i solnych, do których stosuje się kocioł WKA15 a. Konstrukcja kotła jest przystosowana do współpracy z linią produkcji dżemów.

Budowa

Kocioł składa się ze zbiornika wraz z izolacją, zespołu napędu z mieszadłem i pokrywy. Zbiornik kotła jest wykonany z części walcowych do których przyspawane są dennice elipsoidalne. Przestrzeń ciśnieniowa tworzona jest przez zamknięcie przestrzeni i międzypłaszczowej pierścieniem łączącym. Zbiornik kotła jest wyposażony w króćce: doprowadzenia pary, odprowadzenia kondensatu, odpowietrzający część grzejną, zaworu bezpieczeństwa i spustowy. Pokrywa aluminiowa jest wykonana z dwóch części z których jedna jest uchylna. Część stała pokrywy jest wyposażona w dwa króćce: doprowadzenia surowców i odprowadzenia oparów Kocioł jest wyposażony w zabezpieczenie, które w wypadku otwarcia pokrywy w czasie pracy wyłącza napęd mieszadła.
Elementy stykające się z produktem wykonano ze stali kwasoodpornej, pozostałe – ze stali węglowej.

Zasada działania
Przygotowany surowiec załadowuje się przez króćce lub uchylną część pokrywy. Następnie kocioł podgrzewa się parą doprowadzoną do przestrzeni grzejnej. Spust ugotowanego produktu odbywa się grawitacyjnie przez zasuwę.

Dane techniczne
Odparowanie wody przy gotowaniu wody 140 kg/h
Pojemność robocza 400dm3
Zapotrzebowanie pary 500dm3
Ciśnienie robocze pary 0,3 MPa
Wymiary 1360×1430x1840
Masa 630 kg

Przeznaczenie
Zamykarka automatyczna do słoików „TWIST-OFF” jest przeznaczona do pracy w liniach produkcyjnych przemysłu spożywczego. Zamykarka ma zastosowanie przede wszystkim w zakładach przetwórstwa owocowo- warzywnego. Może pracować także poza liniami produkcyjnymi jako osobne urządzenie zasilane słojami ręcznie lub mechanicznie.

Opis techniczny
Zamykarka składa się z następujących zespołów : podstawy z dwiema kolumnami, podajnika wieczek z koszem zasypowym, przenośnika służącego do podawania otwartych i odprowadzania zamkniętych słoi z zamykarki, korpusu głównego z podajnikiem pośrednim, zespołami : wstępnej orientacji i zamykania wieczek, zespołem napędu oraz mechanizmem regulacji i prowadnic pasów klinowych prowadzących słoje. Do korpusu głównego doprowadzona jest instalacja wodna i parowa oraz wyciąg oparów.
Zadaniem maszyny jest zamknięcie słoja wieczkiem przy zapewnieniu odpowiedniej próżni w wolnej przestrzeni słoja. Zakręcenie wieczka następuje w wyniku wprawienia go w ruch obrotowy przy unieruchomionym słoju. Próżnię uzyskuje się przez zamykanie słoja w atmosferze pary i schładzania wieczka.

Zamykarka jest wyposażona w układ fotooptyczny służący do kontroli podawania wieczek.

Charakterystyka techniczna
Wydajność 2500+9000szt/h
/ w zależności od średnicy słoja/
Zakres średnic zamykanych słoi 38+120 mm
Zakres wysokości zamykanych słoi 64+162mm
Moc zainstalowana
Gabaryty zamykarki:
wysokość 2630mm
szerokość 1070mm
długość 3000mm
Zapotrzebowanie pary 30 kG/h
Ciśnienie pary 4atm
Ciężar całkowity 1073kG

Kocioł WKA15 stosuje się przemyśle spożywczym do podgrzewania i gotowania produktów z wyjątkiem zapraw octowych i solnych, do których stosuje się kocioł WKA15 a. Konstrukcja kotła jest przystosowana do współpracy z linią produkcji dżemów. Read the rest of this entry »