Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Mieszarka ślimakowa ma zastosowanie w zakładach mięsnych. Służy do mieszania różnych gatunków farszu.

Opis techniczny
Mieszarka jest zbudowana z następujących podzespołów : napędu usytuowanego w stalowym korpusie spawanym, składającym się z silnika elektrycznego oraz przekładni zębatej pracującej w oleju ;zbiornika mieszarki wykonanego z blachy nierdzewnej ;mieszadła lewego i prawego wykonanego z płaskownika ze stali nierdzewnej mających postać spiralną; drzwi do wyładunku ze stali kwasoodpornej wyłożonej tworzywem sztucznym.

Mieszarka pracuje w następujący sposób. Po załadowaniu zbiornika farszem, włącza się mieszarkę na określony czas pracy, który jest uzależniony od rodzaju farszu – średnio wynosi 3 min. Po należytym wymieszaniu otwiera się drzwiczki wyładunkowe, co powoduje wyładunek farszu do uprzednio podstawionego wózka.

Charakterystyka techniczna
Wielkość załadunku 250 dm 3
Czas mieszania 1-6 min
Wydajność 1500-3000kG/h
Obroty mieszadeł 83obr/ min
Moc silnika 7,5kW
Dlugość 1430 mm
Szerokość 840 mm
Wysokość 1020 mm
Ciężar 850 kG

Zastosowanie
Kocioł WKA23 stosuje się w przemyśle owocowo-warzywnym do podgrzewania i gotowania produktów spożywczych z wyjątkiem zapraw octowych i solnych do których stosuje się kocioł WKA23a.

Read the rest of this entry »

Aparaty służą do gotowania mas mlecznych.

Budowa

Aparat składa się z następujących zasadniczych elementów: napędu, dwóch kotłów górnych, układu próżniowego korpusu, kotła dolnego. Korpus spawany z blachy stalowej, ma dwa wsporniki na których jest zawieszona pokrywa kotła dolnego. Kotły górne są wykonane w kształcie czasz, połączonych za pomocą pierścienia łączącego. Od góry kotły są zamknięte pokrywami z włazami. Nad kotłami jest zamocowana skrzynka przekładniowa służąca do napędu mieszadeł. Tyłu aparatu znajduje się pompa próżniowa połączona przez skraplacz kotłem dolnym. Elementy stykające się z produktem są wykonane ze stali kwasoodpornej i brązu, pozostałe – ze stali węglowej. Read the rest of this entry »