Maszyny spożywcze » nadzienie

Zbiornik nadzień cukierniczych typ CZA33

admin — Thu, 08 Apr 2010 08:55:22 +0000

Zbiornik jest stosowany do podgrzewania i doprawiania nadzień cukierniczych, łącznie z jego alkoholizowaniem. Ważniejszymi zespołami zbiornika są: zbiornik, przekładnia, kolumna z mieszadłem pokrywa, armatura, pulpit sterowniczy. Elementy stykające się z przerabianym surowcem są wykonane ze stali kwasoodpornej i brązu, pozostałe – ze stali węglowej żeliwa. Nadzienie (lub surowce) doprowadzone do zbiornika, zostaje odpowiednio podgrzane, wymieszane i doprawione. Nadzienie może być również alkoholizowane, przy czym określona dawka spirytusu jest podawana pompą z magazynu spirytusu. W zależności od wymagań, gotowe nadzienie może być schłodzone do określonej temperatury.

Dane techniczne
Moc silnika 2/1 3 kW
Prędkość obrotowa mieszadła 40/80 obr/min
Ciśnienie pary do 50 kPa
Pojemność całkowita 300dm 3
Pojemność robocza 250 dm 3
Temperatura procesu 298-353K( 25- 80stopni C)
Temperatura wody grzewczej do 368K(do 95 stopniC)
Temperatura wody chłodzącej 285-288K(12- 15 stopniC
Wymiary 1410 x 1120×1350mm
Kod towarowo-materiałowy 0784-111-008-072
Masa zbiornika 578kg
Masa pompy typu CPA33 155kg

Zbiornik nadzień cukierniczych typ CZA33

admin — Sun, 28 Mar 2010 19:57:32 +0000

Zastosowanie
Zbiornik jest stosowany do podgrzewania i doprawiania nadzień cukierniczych łącznie z jego alkoholizowaniem.
Budowa i zasada działania.

Ważniejszymi zespołami zbiornika są: zbiornik, przekładnia, kolumna z mieszadłem, pokrywa, armatura, pulpit sterowniczy. Elementy stykające się z przerabianym surowcem są wykonane ze stali kwasoodpornej i brązu pozostałe –ze stali węglowej i żeliwa. Nadzienie (lub surowce) doprowadzone do zbiornika, zostaje odpowiednio podgrzane, wymieszane i doprawione. Nadzienie może być również alkoholizowane, przy czym określona dawka spirytusu jest podawana pompą z magazynu spirytusu. W zależności od wymagań gotowe nadzienie może być schłodzone do określonej temperatury.

Dane techniczne.
Moc silnika 2/1,3kW
Prędkość obrotowa mieszadła 40/80 obr/min
Ciśnienie pary do 50 kPa
Pojemność całkowita 300 dm3
Pojemność robocza 250 dm3
Temperatura procesu 298-353 K ( 25-80 stopni C)
Temperatura wody grzewczej do 368 K (do 95 stopni C)
Temperatura wody chłodzącej 285-288 K (12-15 stopni C)
Wymiary 1410 x1120 x 1350 mm
Kod towarowo-materiałowy 0784- 111-008- 072
Masa zbiornika 578 kg
Masa pompy typu CPA33 155 kg

Kocioł do podgrzewania nadzienia Typ CKA9

admin — Sun, 28 Mar 2010 19:23:19 +0000

Zastosowanie
Kocioł jest stosowany w przemyśle cukierniczym do gotowania, zagęszczania lub chłodzenia nadzienia cukierniczego.
Budowa
Kocioł ma kształt dwupłaszczowego stożka ściętego, zamkniętego u dołu zasuwą spustową. Do płaszcza zewnętrznego przyspawane są króćce technologiczne. Kocioł jest przykryty pokrywą dzieloną, której przednia cześć jest otwierana. Mieszadło otrzymuje napęd z przekładni obiegowej. Całość jest przymocowana do spawanego z blachy stojaka. Na bocznej ścianie stojaka znajduje się pulpit sterowniczy. Płaszcz wewnętrzny kotła jest wykonany z blachy kwasoodpornej , pokrywa z aluminium, pozostałe elementy – ze stali węglowej.

Zasada działania.
Surowce, załadowane do kotła przez otwór u góry zostają dokładnie wymieszane i podgrzane parą lub wodą doprowadzoną do przestrzeni miedzypłaszczowej. Przez dostarczenie zimnej wody do przestrzeni między płaszczowej następuje schłodzenie produktu.

Dane techniczne
Wydajność 250 kg/h
Pojemność robocza kotła 140 dm3
Pojemność przestrzeni grzejnej 44dm3
Powierzchnia grzejna płaszcza 1,2 m2
Temperatura procesu technologicznego od 353K (80 stopni C)
Ciśnienie robocze pary 0,3 MPa
Zapotrzebowanie pary 75kg/h
Prędkość obrotowa mieszadła 26 obr/ min
Zapotrzebowanie mocy 1,5 kW
Wymiary 1680x 1000x 2200mm
Kod towarowo – materiałowy 0781-434-008-022
Masa 670 kg