Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Zastosowanie
Wyparka jest stosowana w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego i zakładach doświadczalnych do gotowania i zagęszczania dżemów.
Budowa

W skład wyparki próżniowej wchodzą: część wyparna wraz z podstawą, układ próżniowy, mieszadło z układem napędowym osprzęt kontrolno – pomiarowy. Zespół wyparny składa się z kotła dolnego dwupłaszczowego umocowanego na podstawie oraz części górnej o kształcie kulistym. Kocioł dolny jest połączony z pokrywą specjalnym złączem kołnierzowo- śrubowym.W części górnej są umieszczone m in.: króćce doprowadzenia surowców, napowietrzenia, doprowadzenia pary do wypychania produktu oraz próbnik, właz i wzierniki. Read the rest of this entry »

Zastosowanie
Kotły warzelne WKA17i WKA18 stosuje się w przemyśle owocowo- warzywnym do gotowania roztworów z wyjątkiem zapraw octowych i solnych do których stosuje się kocioł WKA18 a.
Budowa
Kocioł warzelny składa się z następujących zespołów: płaszcza grzejnego podstawy, mechanizmu przechyłu instalacji parowej. Kocioł jest wykonany z dwóch czasz :wewnętrznej kwasoodpornej i zewnętrznej ze stali węglowej. Przestrzeń ciśnieniowa utworzona zostaje przez zamknięcie przestrzeni między czaszami i pierścieniem łączącym. Read the rest of this entry »