Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Urządzenie jest stosowane w przemyśle cukierniczym do wyrównywania grubości płatków masy masy krówkowej. Walce wyrównujące składają się z następujących zasadniczych podzespołów:walców9górnego i dolnego z regulacją odległości ), stołu, ramy i silnika z przekładniami(łańcuchową i zębatą) Walce na całej swej długości są pocięte w rowki: górny wszerz , dolny wzdłuż. Stół w kształcie prostokąta, jest na bokach ograniczony kątownikami. Rama wykonana z cewników, jest konstrukcją nośną dla przekładni zębatej z silnikiem stołu, oraz wsporników walców. Urządzenie wykonane ze stali węglowej konstrukcyjnej. Read the rest of this entry »

Urządzenie jest stosowane w przemyśle cukierniczym do krajania masy krówkowej. Krajalnica składa się z następujących zasadniczych podzespołów: ramy, napędu, stołu przesuwanego i wału noży Napęd jest podawany z silnika z przekładnią na wał z zębatką, która przesuwa płytę stołu. Jednocześnie wał z zębatką przekazuje napęd poprzez zestaw kół zębatych na wał noży. Read the rest of this entry »

Aparaty stosuje się w przemyśle cukierniczym do gotowania mas mlecznych typu pomadkowego jak „Krówka”, „Toffi” „Irys” oraz nadzień cukierniczych.
Budowa
W skład aparatu wchodzą następujące elementy: dwa kotły, konstrukcja nośna, skrzynka przekładniowa, układ próżniowy i skrzynka rozdzielcza. Konstrukcję nośną stanowią dwie nogi wykonane żeliwa, na których zawieszone są kotły oraz napęd mieszadła. Skrzynka rozdzielcza jest przymocowana do części nośnej wyposażonej w osprzęt elektryczny.
Kotły są wykonane z miedzi, pozostałe elementy – ze stali węglowej konstrukcyjnej. Read the rest of this entry »