Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Aparaty stosuje się w przemyśle cukierniczym do gotowania mas mlecznych typu pomadkowego jak „Krówka”, „Toffi” „Irys” oraz nadzień cukierniczych.
Budowa
W skład aparatu wchodzą następujące elementy: dwa kotły, konstrukcja nośna, skrzynka przekładniowa, układ próżniowy i skrzynka rozdzielcza. Konstrukcję nośną stanowią dwie nogi wykonane żeliwa, na których zawieszone są kotły oraz napęd mieszadła. Skrzynka rozdzielcza jest przymocowana do części nośnej wyposażonej w osprzęt elektryczny.
Kotły są wykonane z miedzi, pozostałe elementy – ze stali węglowej konstrukcyjnej. Read the rest of this entry »

Aparaty służą do gotowania mas mlecznych.

Budowa

Aparat składa się z następujących zasadniczych elementów: napędu, dwóch kotłów górnych, układu próżniowego korpusu, kotła dolnego. Korpus spawany z blachy stalowej, ma dwa wsporniki na których jest zawieszona pokrywa kotła dolnego. Kotły górne są wykonane w kształcie czasz, połączonych za pomocą pierścienia łączącego. Od góry kotły są zamknięte pokrywami z włazami. Nad kotłami jest zamocowana skrzynka przekładniowa służąca do napędu mieszadeł. Tyłu aparatu znajduje się pompa próżniowa połączona przez skraplacz kotłem dolnym. Elementy stykające się z produktem są wykonane ze stali kwasoodpornej i brązu, pozostałe – ze stali węglowej. Read the rest of this entry »