kwi
08
Urządzenie do chłodzenia masy karmelowej typ CUA13
Filed Under (Cukiernictwo) by admin on 08-04-2010
Tagged Under : chłodzenie, karmel, komory, masa
Urządzenie służy do chłodzenia, doprawiania i przerabiania masy karmelowej. Płyta stołu składa się z części górnej i dolnej, które tworzą przestrzeń podzieloną na komory. W środku dolnej płyty jest zainstalowany króciec doprowadzający wodę, a na końcach płyty – króćce odprowadzające urządzenie wykonane ze stali węglowej konstrukcyjnej, jest wsparte na czterech nogach. Read the rest of this entry »