Maszyny spożywcze » kakao http://www.maszyny-spozywcze.info Urządzenia, produkcja, przemysł. Sat, 05 Mar 2011 14:27:42 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 Zbiorniki do miazgi kakaowej typu CZA12, CZA12a http://www.maszyny-spozywcze.info/zbiorniki-do-miazgi-kakaowej-typu-cza12-cza12a/ http://www.maszyny-spozywcze.info/zbiorniki-do-miazgi-kakaowej-typu-cza12-cza12a/#comments Thu, 08 Apr 2010 08:58:01 +0000 admin http://www.maszyny-spozywcze.info/?p=126 Zbiornik jest stosowany do przygotowania miazgi kakaowej lub masy czekoladowej, a następnie magazynowania w postaci ciekłej.  Zbiornik składa się z następujących zasadniczych elementów: zbiornika, pokrywy, podstawy, przekładni mieszadła, pompy obrotowo- krzywkowej typu CPA43 (CZA12a) Zbiornik dwupłaszczowy jest wykonany w kształcie walca izolowanego na zewnątrz. Powierzchnia wewnętrzna zbiornika jest polerowana. Od dołu zbiornik jest zamknięty podwójnym dnem w którym są zainstalowane dwa króćce do przyłączenia pompy typu CPA3 lub CPA43 jak również króciec pod zasuwę spustową. Napęd stanowi silnik elektryczny, którego moment obrotowy jest przenoszony przez przekładnię pasową i zębata na wał mieszadła ramowego oraz obiegową przekładnię mieszadła spiralnego. Zbiornik jest wyposażony w armaturę oraz przyrządy kontrolno pomiarowe temperatury i masy. Zbiornik jest wsparty na podstawie wykonanej w kształcie cylindra. Elementy stykające się z produktem są wykonane ze stali węglowej, pozostałe z żeliwa, stali węglowej i aluminium.

Zasada działania
Po otwarciu zaworu doprowadzającego wodę ciepłą parę lub wodę zimną do przestrzeni międzypłaszczowej, zbiornik jest ogrzewany lub chłodzony. Po włączeniu napędu , mieszadło powoduje wymieszanie miazgi kakaowej lub masy czekoladowej. Zbiornik pracuje tylko przy zamkniętej pokrywie.

Dane techniczne
Ciśnienie pary 0,1 MPa
Zapotrzebowanie pary nasyconej 24kg/d
Zapotrzebowanie wody 700dm 3
Temperatura procesu 313- 365K(40- 90 stopni C)
Pojemność całkowita 3,30 m3
Pojemność robocza
Czas trwania jednego cyklu 12-24h
Napęd mieszadeł
Typ silnika SZJe- 46b
Moc 4kW
Prędkość obrotowa 945obr/min
Kod towarowo – materiałowy
CZA12 0784-111-008-029
CZA12a 0784-111-008-031

]]> http://www.maszyny-spozywcze.info/zbiorniki-do-miazgi-kakaowej-typu-cza12-cza12a/feed/ 0 Zbiornik do miazgi kakaowej http://www.maszyny-spozywcze.info/zbiornik-do-miazgi-kakaowej/ http://www.maszyny-spozywcze.info/zbiornik-do-miazgi-kakaowej/#comments Sat, 20 Feb 2010 15:14:25 +0000 admin http://www.maszyny-spozywcze.info/?p=33 Zbiornik jest stosowany w przemyśle cukierniczym do przygotowania miazgi kakaowej lub czekoladowej i przechowywania jej w odpowiednio płynnej konsystencji.
Opis techniczny

Zbiornik do miazgi kakaowej składa się z zasadniczych elementów: zbiornika, napędu mieszadeł pokrywy, pompy obrotowo – krzywkowej.

Zbiornik jest wykonany w kształcie walca – dwupłaszczowy z zewnątrz izolowany. Powierzchnia wewnętrzna zbiornika i mieszadła są polerowane od dołu zbiornik jest zamknięty podwójnym dnem, w którym umieszczono dwa króćce do podłączenia przewodu rurowego z pompą oraz króciec do podłączenia zasuwy spustowej W górnej części znajduje się króciec przelewowy czynnika grzewczego Zbiornik jest przykryty pokrywą, której przednia część jest otwierana. Napęd mieszadeł zbiornika stanowi silnik elektryczny, którego moment obrotowy na wał główny napędu mieszadeł zostaje przenoszony przez przekładnię planetarną.Na stożkowym wytoczeniu wału jest osadzona obudowa przekładni obiegowej, która napędza mieszadło ślimakowe. Dodatkowe wymieszanie miazgi uzyskuje się przez zastosowanie zamkniętego obiegu za pomocą pompy.
miazga kakowa Zbiornik spoczywa na czterech nogach przyspawanych do dna zbiornika. Jest wyposażony w armaturę i przyrządy kontrolno – pomiarowe.

]]> http://www.maszyny-spozywcze.info/zbiornik-do-miazgi-kakaowej/feed/ 0