28
Wyparka próżniowa do dżemu 400L ; Typ WWA 16
Filed Under (Gotowanie, Owoce) by admin on 28-03-2010
Tagged Under : dżem, Gotowanie, konserwowane, mrożone, Owoce, zagęszczanie
Zastosowanie Wyparka jest stosowana w zakładach przetwórstwa owocowo-warzywnego do gotowania i zagęszczania dżemów z owoców świeżych mrożonych i konserwowanych.
Budowa
Wyparka jest wykonywana w dwóch wersjach (I i II). Zasadnicze zespoły wchodzące w skład wyparki to: układ próżniowy (różny dla obu wersji)Część wyparna jest wykonana z części walcowej, do której od dołu jest przyspawana dennica a od góry – czasza kulista. Część grzejna wyparki jest izolowana. Całość jest mocowana na nogach wsporczych. Wyparka jest wyposażona we właz, próbnik, wzierniki, przewody doprowadzania pary do części grzejnej i wypychania produktu, króciec doprowadzenia produktu oraz króciec zaworu bezpieczeństwa, króciec spustowy z zasuwą, króciec napowietrzania, króciec swobodnego odprowadzenia oparów, króciec do przyłączenia osprzętu pomiarowo- kontrolnego. Read the rest of this entry »