Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Zastosowanie
Kocioł WKA23 stosuje się w przemyśle owocowo-warzywnym do podgrzewania i gotowania produktów spożywczych z wyjątkiem zapraw octowych i solnych do których stosuje się kocioł WKA23a.

Budowa
Zasadnicze zespoły wchodzące w skład kotła to: zbiornik kotła oraz izolacja zespołu napędu z mieszadłem, pokrywa. Zbiornik jest wykonany z części walcowych, do których przyspawane są dennice elipsoidalne. Część walcowa wewnętrzna w górnej swej części jest zakończona pierścieniem usztywniającym, nośnym napędu mieszadła. Zbiornik kotła jest umocowany na trzech nogach wsporczych i osłonięty izolacją wykonaną z blachy stalowej oraz wyłożoną płytami izolacyjnymi. Zespół napędu z mieszadłem spoczywa na wspornikach. Pokrywa jest wykonana z dwóch części, z których jedna osadzona jest na zbiorniku na stałe, druga uchylna. Kocioł jest wyposażony w zabezpieczenie, które powoduje w wypadku otwarcia czasie pracy uchylnej pokrywy kotła, wyłączenie napędu mieszadła.

Zasada działania
Przygotowany surowiec załadowuje się przez króćce lub uchylną część pokrywy. Po otwarciu zaworu i doprowadzeniu pary do części grzejnej oraz po wyłączeniu mieszadła rozpoczyna się proces podgrzewania i gotowania. Przy uruchomieniu kotła należy każdorazowo odpowietrzyć przestrzeń grzejną zaworem odpowietrzającym odwodnić kondensat za pomocą zaworu zainstalowanego na przewodzie odprowadzającym. Po zakończeniu procesu podgrzewania lub gotowania produkt odprowadza się przez zawór spustowy grawitacyjnie.

Dane techniczne
Wydajność odparowania wody przy gotowaniu
Pojemność robocza 140 kg/h
Pojemność całkowita 400dm3
Ciśnienie robocze 500dm3
Ciśnienie próbne 0,3 MPa
Temperatura pary nasyconej suchej 416 K (143 stopnie C)
Moc zainstalowana 1,1kW
Wymiary 1390×1480x1630
Masa 636 kg