Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Kocioł służy do napowietrzania masy karmelowej oraz do gotowania tej masy. Zasadniczymi elementami kotła są: podstawa, spust, układ napędu, wał z mieszadłem i pulpit sterowniczy. Dwa dna kuliste kotła tworzą przestrzeń grzejną i część cylindryczną. Do dennicy są przyspawane króćce: doprowadzenia pary, odpowietrzania i zaworu bezpieczeństwa. Na części cylindrycznej jest zamontowany właz oraz są przyspawane króćce czujnika termometru, próbnika, oprawy dławików i wału mieszadła. Od góry kocioł jest zamknięty kulistą pokrywą, w której jest zamontowany króciec odprowadzenia oparów. Wewnątrz kotła jest zainstalowane poziome mieszadło łapowe. Do kotła jest przyspawany dozownik wody. Kocioł jest wsparty na stojaku. Elementy stykające się z produktem są wykonane ze stali kwasoodpornej, pozostałe ze stali węglowej konstrukcyjnej. Masa karmelowa chałwiarska doprowadzona do kotła, z dodatkiem miazgi oleistej i substancji plamotwórczej, jest ubijana i napowietrzana za pomocą mieszadła.

Dane techniczne
Wydajność 300 kg/h
Pobór mocy 5,5 kW
Ciśnienie robocze pary 0,6 MPa
Pojemność robocza kotła 260 dm 3
Pojemność przestrzeni ciśnieniowej 105 dm3
Temperatura pary 437 K(164 stopnie C)
Temperatura procesu 378 – 383K(105- 110 stopni C)
Czas procesu 15 min
Powierzchnia grzejna płaszcza 198,8 dm2
Wymiary 2180x 1840 x 2680 mm
Kod towarowo- materiałowy 0784-199-008 – 010
Masa 800kg
Masa podczas pracy 1,06 Mg