Autoklaw jest stosowany do sterylizacji konserw w zakładach przetwórstwa owocowo – warzywnego i mięsnego.
Budowa

Zasadniczymi zespołami wchodzącymi w skład autoklawu są:zbiornik , pokrywa, kosze. Zbiornik jest wykonany w kształcie walca zamkniętego od dołu przyspawaną dennicą . Wewnątrz zbiornika , nad dnem jest zainstalowana wężownica parowa,a w górnej części – wężownica wodna. Pokrywa połączona zawiasowo ze zbiornikiem ma przeciwciężar ułatwiający jej otwieranie. Autoklaw może być wyposażony w jeden kosz wysoki lub dwa niskie wykonane z blachy perforowanej. Autoklaw wsparty na trzech nogach jest wykonany ze stali węglowej.

Zasada działania
Po wstawieniu kosza (koszy) z konserwami autoklaw zostaje napełniony wodą. Po zamknięciu pokrywy woda zostaje podgrzana parą do żądanej temperatury, utrzymywanej przez czas wymagany procesem technologicznym. Po zakończeniu sterylizacji konserwy są chłodzone , a następnie rozładowywane z koszy.
Dane techniczne
Ciśnienie robocze pary 0,3 Mpa
Zapotrzebowanie pary nasyconej suchej 150 kg/cykl
Zapotrzebowanie wody 1000 kg/cykl
Temperatura pary nasyconej 416 K (143 stopnie C)
Temperatura procesu 403 K (130 stopni C)
Pojemność
Całkowita autoklawu 1,39 m3
Dla wsadu opakowań 93×190 mm
Kosze małe 2x 183 sztuk
Kosze duże 427 sztuk
Czas trwania procesu sterylizacji jednego wsadu 60 – 75 minut
Wymiary 1660x 1390x 2640 mm
Kod towarowo- materiałowy 0781-444-008-014
Masa 1,05 Mg
Masa podczas pracy 2,3 Mg