Maszyny spożywcze

Urządzenia, produkcja, przemysł.

Urządzenie jest stosowane w przemyśle cukierniczym do krajania masy krówkowej. Krajalnica składa się z następujących zasadniczych podzespołów: ramy, napędu, stołu przesuwanego i wału noży Napęd jest podawany z silnika z przekładnią na wał z zębatką, która przesuwa płytę stołu. Jednocześnie wał z zębatką przekazuje napęd poprzez zestaw kół zębatych na wał noży. Read the rest of this entry »

Kocioł służy do napowietrzania masy karmelowej oraz do gotowania tej masy. Zasadniczymi elementami kotła są: podstawa, spust, układ napędu, wał z mieszadłem i pulpit sterowniczy. Dwa dna kuliste kotła tworzą przestrzeń grzejną i część cylindryczną. Do dennicy są przyspawane króćce: doprowadzenia pary, odpowietrzania i zaworu bezpieczeństwa. Na części cylindrycznej jest zamontowany właz oraz są przyspawane króćce czujnika termometru, próbnika, oprawy dławików i wału mieszadła. Read the rest of this entry »

Chłodnia jest zastosowana przemyśle cukierniczym do schładzania uformowanych karmelków i wchodzi w skład agregatu do formowania karmelków oznaczonych symbolem CAA6a. Podstawowymi elementami chłodni są: rama z kształtowników, instalacja chłodnicza , przenośniki z napędem. Do ramy podwieszone są bębny, prowadnice przenośników i przewody instalacji chłodniczej. Read the rest of this entry »